Dronningborg Søsterkage
(min. 80 år gammel opskrift)
3 hele Æg piskes med
1/8 kg.Melis,
3/4 kg. Smør kommes i
1/4 Liter lunken Mælk,
1/2 kg. Mel,
5 Øre Gær. ( Jeg skal ikke kunne sige, hvor meget gær det svarer til idag)
Røres sammen og staar Natten over paa et ikke for
varmt Sted, til Hævning.
Ca. 20 Minutter før Bagning, støder man tre små Hylstre Kardemomme, reven Skal
af en Citron, 2 Spiseskefuld Sukat,
3 Spiseskefuld Rosiner, som kommes i Dejen,
der slaas op i en rund Form, helst en Lerform.
Den staar et Kvarter ved Varmen og bages i 3/4 a' 1 Time,
ved ikke for rask Ild.
Spises lunken.
Velbekomme
|
|
